Worum geht es: Ernährungsmediziner und Diabetologe Dr. Matthias Riedl weiß die beliebten Flocken zu schätzen. Schließlich helfen sie dabei, ernährungsbedingte Krankheiten zu lindern und eine gesunde Gewichtsabnahme zu erleichtern, wie neueste wissenschaftliche Studien belegen.

Mit Dr. Riedls 2-Wochen-Masterplan lassen sich die kleinen Nährstoffwunder ganz einfach in den Speiseplan einbauen: Drei abwechslungsreiche Mahlzeiten pro Tag machen die moderne Form der Haferkur nicht nur gesund, sondern auch lecker. Dazu gibt es Hafer-Basisrezepte, wertvolle Ernährungstipps und alles Wissenswerte rund um das Supergetreide.

Wer ist der Autor: Dr. med. Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe und Buchautor sowie Gründer und ärztlicher Leiter des medicum Hamburg, Deutschlands größter Spezialpraxis für Diabetes und Ernährungsmedizin. Es vereint unter einem Dach in einem  innovativen, ganzheitlichen Behandlungskonzept alle wichtigen Fachbereiche. Dr. Riedl gehört laut „Focus“-Topmediziner-Liste zu den 50 besten deutschen Vertretern seines Fachs.

Warum ich das Buch empfehle: Diabetes, Bluthochdruck, Übergewicht und Fettleber – gegen all das kann man laut Ernährungsprofi Matthias Riedel anessen. In seinem neuen Buch „Der Hafer-Masterplan“ verrät er, warum das Getreide so gut für unsere Gesundheit ist. Er zeigt beispielsweise, was für ein wertvolles Lebensmittel Hafer ist.

Alles beginnt mit den Basics: Was Hafer so gesund macht, warum sein Beta-Glucan so gut ist, wie Hafer heilend wirken kann und wie man eine Haferkur erfolgreich umsetzt. Der Leser erfährt weiterhin, welche Inhaltsstoffe des Hafers welche Wirkung haben. Außerdem wird auf verschiedene Haferprodukte eingegangen und aufgezeigt welche positiven Wirkungen Hafer auf welche Krankheit haben kann. Außerdem gibt es Basisrezepte, zum Beispiel für Hafermehl und Haferdrink sowie Grundrezepte, beispielsweise für Dinkelvollkornbrot mit Hafer und Cashew-Kokos-Granola.

Im kulinarischen Teil zeigt Riedl leckere Rezepte. Beispiele sind das Frühlingsgemüse mit Hafer-Risotto, oder z.B. Hähnchen-Schnitzel mit Tomatensalsa.

Richtig interessant wird es, wenn der Autor erklärt, wie die beiden Haferkuren und der 2-Wochen-Masterplan (14 Tagespläne mit 42 Rezepten) genutzt werden können. Laut Riedl haben schon drei bis vier Tage, an denen der Masterplan umgesetzt wird, einen positiven Effekt auf den Stoffwechsel.

Ich habe schon einige Bücher der Ernährungsdocs, das hier ist für mich bisher das Beste, weil die Rezepte einfach sind und man keine Verrenkungen machen muss, um die Zutaten zu bekommen. Jeder findet hier, für sich persönlich die passende Vorgehensweise – SUPER!!

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Produktinformation

  • Herausgeber: ‎ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
  • Sprache: ‎Deutsch
  • Taschenbuch: ‎128 Seiten
  • ISBN-10: ‎3965843133
  • ISBN-13: ‎978-3965843134
  • Preis: 17,99 Euro