Auf Grünkohl traditionell schwören viele im Norden. Doch es geht auch anders: Sushi mit Grünkohl heißt die Variante. Diese Kombination können Fans des Wintergemüses in Oldenburg ( die selbst ernannte Grünkohl-Hauptstadt) probieren. Auf der Speisekarte des asiatischen Lokals Moto Kitchen stehen Sushi-Kombinationen wie „Crunchy Pinkel“ mit Pinkel und Grünkohl sowie eine vegetarische Variante mit eingelegten Tomaten, Feta und Grünkohl. Die Grundlage beider Varianten sind Algenblätter und Reis – und Grünkohl. Anschließend wird die Rolle frittiert und heiß serviert – einfach einmal ausprobieren!

Bild: Dittrich