Darum geht es: Wasser, Mehl, ein Topf und eine ordentliche Portion Hingabe – mehr braucht es nicht, um selbst frisches Brot herzustellen: Egal ob klassisch mit Weizen, Roggen und Dinkel oder kreative Varianten mit Gemüse, Buttermilch und Nüssen. Das Brotbackbuch für Einsteiger begleitet Sie mit anschaulichen Bildern bei den einzelnen Schritten der Brotherstellung. So zaubern Sie im Handumdrehen herrlich duftendes Backwerk aus dem Topf wie z.B. Hafermischbrot mit Getreideflocken, Dinkelmischbrot mit Miso und Sesam oder das klassische dunkle Weizenmischbrot. Frisches Brot macht glücklich – und selbst gebackenes umso mehr!

Warum ich das Buch empfehle: Brot im Topf backen ist ein interessanter aber auch schlauer Tipp. Besonders lecker ist Brot, wenn es ganz frisch ist, aber diesen Moment kann man beim Bäcker ja nicht immer abpassen. Es bleibt also nur eines: Selber backen! Bis jetzt habe ich meine Brote immer „normal“ im Backofen gebacken – ich wollte das Backen in einem gusseisernen Topf ausprobieren und dieses Buch war eine große Hilfe. Grundlagenrezepte aber auch spezielle (Früchte)Brotrezepte sind darin zu finden.

Dieses Backbuch für Brot lehrt Sie das Einmaleins des Sauerteigbrot-Backens im Topf, so schreibt der Verlag, und so war es dann auch. Das Buch enthält eine Menge toller Brot-Rezepte – sozusagen für Jeden Alles wunderbar und ausführlich erklärt. Gleich unser erstes Brot war ein riesen Erfolg (siehe Bilder).

Der Buch-Inhalt:
Das Einmaleins des Brotbackens
Übersichten zu Equipment und verschiedenen Brot-Knet-Techniken
Abwechslungsreiche Sauerteigbrot-Rezepte für unterschiedliche Mehlsorten
21 Rezeptideen für kreative Stullen
Originelle Resteverwertung aus den Sauerteig-Resten

Mein Buchfazit: Ein Teig, ein Topf macht 100% Genuss! Mit diesem Brotbackbuch kreieren Sie schnell und einfach klassische und originelle Sauerteig-Brote im Topf – und die schmecken SUPER – ich habe es ausprobiert-

Hier geht es zur Leseprobe
http://www.blickinsbuch.de/item/b15dca60df1719380b3f85808884c1b6

Produktinformation
Herausgeber : Dorling Kindersley Verlag (23. Februar 2021)
Sprache : Deutsch
Gebundene Ausgabe : 160 Seiten
ISBN-10 : 3831041458
ISBN-13 : 978-3831041459
Preis: 16,95 Euro