Ich mag Flammkuchen Elsässer Art, aber der Flammkuchen Toast nach Elsässer Art ist noch besser. Er dauert nur wenige Minuten und macht satt und glücklich! Probieren Sie es aus. Rezept aus Bild der Frau, von Anna Wehler

Zutaten für 8 Scheiben

  • 1 Zwiebel
  • 200 g Crème fraîche
  • 20 ml Schlagsahne
  • 80 g Schinkenwürfel
  • 150 g Käse, gerieben
  • 8 Scheiben – ich verwende selbstgebackenes Brot!!
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Schnittlauch

Pro Portion etwa:

  • 210 kcal
  • 12 g Kohlenhydrate
  • 10 g Eiweiß
  • 13 g Fett

Zubereitungszeit:

  • ca. 10 Minuten (zzgl. 15 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst die Zwiebel fein hacken. Dann zusammen mit dem Crème fraîche, der Sahne, den Schinkenwürfeln und der Hälfte des Käses in einer Schüssel vermengen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Den Backofen auch 200 Grad Ober- & Unterhitze vorheizen und die Toasts auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Die Masse gleichmäßig auf den Toastscheiben verteilen und den restlichen Käse drüber streuen.
  3. Die Toasts 15 Minuten backen und vor dem Servieren mit Schnittlauch verzieren. Warm genießen!

Mein Fazit: Schmeckt unfassbar lecker und ist eines der besten überbackenen Toasts die ich kennen! Besser als echter Flammkuchen, und dauert auch nicht so lange.