Worum geht es: Kochen sollte Spaß machen und unkompliziert sein. Davon ist die bekannte Ernährungsmedizinerin Anne Fleck überzeugt. Deshalb orientiert sie sich in Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte am Stand der Wissenschaft, gibt Einkaufstipps und informiert über Etiketten sowie Zusatzstoffe. Ihr Ziel: einen einfachen Ausweg aus dem Dschungel der kursierenden Ernährungs-Hypes aufzeigen und mit der Freude am gesunden Essen anstecken. Gemeinsam mit der Spitzenköchin Su Vössing entwickelte sie dafür 70 Rezepte, die einfach, aber ausgeklügelt sind und ganz ohne komplizierte Nährstofftabellen auskommen.

Wer ist der Autor: Dr. Anne Fleck – kurz „Doc Fleck“ – ist eine international anerkannte Expertin für innovative Präventiv- und Ernährungsmedizin sowie Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in Naturheilverfahren und ganzheitlichen Heilmethoden. Einem breiten Publikum bekannt ist sie aus der Fernsehserie »Die Ernährungs-Docs« (NDR) und als Spiegel-Bestsellerautorin. Anne Fleck lebt in Hamburg und arbeitet dort in eigener Praxis.

Warum ich das Buch empfehle: Ich liebe dieses Kochbuch jetzt schon. Wieder einmal ist es Doc Fleck gelungen ein Kochbuch mit wirklich tollen Rezepten, und vielen, vielen wichtigen Informationen, auf den Markt zu bringen. Schon nach dem ersten Durchblättern macht es Lust auf’s ausprobieren – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Rezepte sind ausführlich nach Vitaminen und Mineralstoffen beschrieben, und wirklich leicht nach zu kochen. Dabei bekommt man die Zutaten in jedem gut sortierten Supermarkt. Zu Beginn haben mich einige Mengenangabe etwas irritiert, wenn z.B. Wein nicht in ml, sondern Gramm angegeben wird. Aber, wenn sonst nix ist! Ich finde das Buch SUPER.

Seite 60/61 > Süßkartoffelsuppe mit Currysahne – mein Highlight. Sollten sie unbedingt ausprobieren.

Ausprobiert habe ich bisher folgendes:
Seite 54/55 > Tomatensuppe mit Roggenbrot-Crou’tons – jede Woche einmal SUPER;
Seite 60/61 > Süßkartoffelsuppe mit Currysahne – mein Highlight;
Seite 104/105 > Buchweizen-Gnocci mit Basilikumbutter – Traumhaft
Seite 116/117 > Linsenfrikadellen auf Spinat mit Joghurtdip – lecker, lecker;

Seite 122/123 > Gemüse-Frittata – noch ein Highlight, und gerne immer wieder.

Seite 122/123 > Gemüse-Frittata – noch ein Highlight;
Seite 200/201 > Quarkplätzchen mit warmen Beeren – davon kann ich nicht genug bekommen.

Hier geht es zur Leseprobe
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Produktinformation

  • Herausgeber: Goldmann Verlag (18. April 2022)
  • Sprache: ‎Deutsch
  • Broschiert: ‎208 Seiten
  • ISBN-10: ‎3442179394
  • ISBN-13: ‎978-3442179398
  • Preis: 15,00 Euro