Mein Fundstück der Woche, zwei ganz frische Ensaimadas direkt aus Palma. Mallorcas beliebtestes Souvenir lebt selten lange. Schnell sind sie aufgegessen, mir ging es genauso, gekauft und weg – man sieht es!!!!!

Die berühmte Süßigkeit der Baleareninsel ist eine Schnecke aus Hefe, sie wird von der handtellergroßen Einpersonenvariante, bis zu beachtlichen Durchmessern von bis zu 50 Zentimetern gebacken. Echte Schleckermäuler lassen sich die Oberfläche noch mal mit Puderzucker überstäuben – oooohhhh das ist super lecker. Direkt von der Schnecke abzubeißen gilt als unfein aber man muss auch einmal unfein sein oder?

Hier gibt es ein interessantes Rezept zum zu Hause nachbacken
https://www.ploetzblog.de/2013/11/20/ensaimada-de-mallorca/