Worum geht es: Eine gesunde, vegane Ernährung kann Ihnen helfen, langfristig gegen Entzündungen im Körper vorzugehen. Die Autorin Shabnam Rebo, bei Instagram bekannt als „The Hungry Warrior“, hat ihre Autoimmunerkrankung erfolgreich in den Griff bekommen und erzählt ihre bewegende und motivierende Geschichte. Der Genuss steht in ihrem Buch an erster Stelle, denn Rebo geht es nicht um Verzicht, sondern um den Einklang zwischen anti-inflammatorischer, pflanzlicher Ernährung und tiefem Wohlbefinden.
Healing Kitchen ist ein Kochbuch für alle, die ihre Ernährung, ihre Gesundheit und vielleicht auch festgefahrene Routinen in ihrem Leben optimieren möchten. Shabnam Rebo zeigt wie vielfältig und lecker eine ausgewogene pflanzliche Ernährung sein kann, die gleichzeitig Darmkrankheiten vorbeugt und das Immunsystem stärkt.
Wer ist der Autor: Nach zahlreichen Krankenhausaufenthalten und künstlicher Ernährung, stellte sie ihre gesamte Ernährung auf eine pflanzenbasierte Kost um – das war ihre Rettung. Heute präsentiert sie auf ihrem Blog und auf Instagram farbenfrohe und ansprechende Rezepte und zeigt damit wie genussreich ihre anti-entzündliche Ernährung sein kann.
Warum ich das Buch empfehle: Als „Hungry Warrior“ ist Shabnam Rebo auf Instagram unterwegs und teilt dort ihre Tipps rund um Heilung, Lebensfreude und Essgenuss.
Ob sommerliche Kartoffelpizzen oder Mini-Limetten-Cheesecakes. Rebo nimmt einen mit auf ihre Reise zu den entzündungshemmenden Zutaten. Im Einstieg erzählt sie aus ihrem Leben, erklärt, wie das Immunsystem funktioniert, und welche Lebensmittel entzündungshemmend sind. Tipps für eine dauerhafte gesunde Ernährung, das Thema Slow Food und Basics und Vorrat leiten das toll gestaltete Buch mit vielen Rezepten ein.
Dieses Kochbuch gibt wertvolle & wichtige Informationen zur veganen Ernährung und bietet, außerdem, wirklich leckere Rezepte für jede Tageszeit. Ob Frühstück, schnelle Mahlzeiten im Büro oder ausgefeilte Gerichte für Familie und Freunde, „Healing Kitchen“ bietet für jeden Anlass das passende Rezept.
Hintergrundwissen rund um die Ernährung: Was sind entzündungshemmende Lebensmittel und worauf muss ich bei einer ausgewogenen Ernährung achten? Worin stecken gesunde Omega-3-Fette und welche Nährstoffe benötigt dert Körper für ein gesundes Wohlbefinden?
Praxistipps zur Ernährungsumstellung: Quick-Tipps, Life-Hacks und Meal-Prep-Ideen erleichtern die Umstellung und machen sie absolut alltagstauglich.
Von selbst fermentierten Lebensmitteln bis hin zur eigenen Sprossenzucht – mit Rezepten für Ratatouille-Shakshuka, Kichererbsen-Omelette oder Mandel-Pistazienkuchen mit Erdbeeren und ….
Ausprobiert habe ich bisher:
… Cremige Zimt-Mandelmus-Latte – super, mache ich mir fast jeden Morgen. MEIN TAGES-HIGHLIGHT;
… Kartoffelpizzen mit Zuchini-Kräuter-Toppin – kann man auch im Winter essen, super;
… Vanilletarte mit Rhabarber (wegen Schwierigkeiten Rhabarber zu bekommen, habe ich eine andere Frucht ausgewählt) – Klasse, schmeckt super;
… Ratatouille-Shakshuka – schmeckt super, immer wieder gerne.
Healing Kitchen ist der perfekte Guide für eine entzündungshemmende, vegane Ernährung, die Autoimmunkrankheiten entgegenwirken kann, und fantastische, aromatische Rezepte für jeden Tag mit Motivationstipps und persönlichen Geschichten vereint.
Hier geht es zur Leseprobe
http://www.blickinsbuch.de/item/2ac04a32ad9d8dde6d303796b0893df8
Produktinformation
- Herausgeber: Dorling Kindersley Verlag
- Sprache: Deutsch
- Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
- ISBN-10: 3831043248
- ISBN-13: 978-3831043248
- Preis: 19,95 Euro
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